新华财经巴黎11月12日电（记者李文昕）国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）12日发布的初步预测显示，2025年全球葡萄酒产量在2.28-2.35亿百升之间，中位数为2.32亿百升。尽管这一水平较2024年的历史低点同比增长约3%，但仍比过去五年平均值低7%。
预测显示，凭借4730万百升的产量，意大利在2025年继续保持全球最大葡萄酒生产国地位；法国和西班牙分列二、三位，产量分别为3590万百升和2940万百升。美国位居第四，而澳大利亚在2024年低产后恢复增长，于2025年重回全球第五，领先于阿根廷。
此次预测基于OIV搜集的来自29个国家的数据，这些国家合计约占全球葡萄酒产量的85%。该组织表示，气候不稳定仍是影响今年葡萄酒产量的主导因素，而历史悠久的欧洲产区首当其冲。目前，欧洲的葡萄酒产量占全球总产量的60%。
OIV在新闻稿中表示，全球葡萄酒产量增长有限也有其积极的一面，即有助于稳定库存水平，特别是在需求放缓和国际贸易不确定性持续的背景下。根据该组织最新统计，2024年全球葡萄酒消费量进一步下降，创下逾60年来最低水平。这一趋势既反映出通货膨胀与成本上升带来的周期性压力，也延续了自2018年以来的长期下行态势。
国际葡萄与葡萄酒组织成立于1924年，是一家政府间行业科研机构，现有51个成员国，总部设在法国第戎。中国于2024年11月加入，成为其最新成员国。
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